Abdijbier wordt in een abdij gebrouwen of in naam van een abdij. Het keurmerk ‘Erkend Belgisch Abdijbier’ garandeert een historische link van de abdij met bestaande of voormalige brouwactiviteiten. Er worden dan royalties betaald aan de abdij.

Uitgeschonken Rochefort 6 in bijhorend kelkglas

Herfstbruin trappistenbier van hoge gisting. Deze Naamse trappist heeft een alcoholgehalte van 7,5%. Het cijfer 6 dat ook op de rode kroonkurk staat verwijst naar een oude meeteenheid.

Uitgeschonken Rochefort 8 in bijhorend kelkglas

Donkerbruin trappistenbier van hoge gisting. Deze Naamse trappist heeft een alcoholgehalte van 9,2% en werd voor het eerst in 1955 gebrouwen. Het is daarmee de jongste telg in de reeks.

Uitgeschonken Spencer Imperial Stout in bijhorend bierglas

Zwart Amerikaans trappistenbier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 8,7%. Dit zwartbruine bier met weelderig bruinige schuimkraag wordt sinds 2016 gebrouwen.

Uitgeschonken Spencer Trappist Ale in bijhorend bierglas

Goudblond Amerikaans trappistenbier met een alcoholpercentage van 6,5%. Dit lichtgesluierde bier is gebaseerd op de traditionele refterbieren van de paters.

Uitgeschonken blonde St-Feuillien in bijhorend bierglas

Diepgouden abdijbier van hoge gisting met een luchtige schuimkraag. Het is een ‘Erkend Belgisch Abdijbier’ met een alcoholgehalte van 7,5%.

Uitgeschonken St-Feuillien Cuvée de Noël in bijhorend bierglas

Diep robijnrood kerstbier van hoge gisting met een stabiele compacte schuimkraag. Het is een ‘Erkend Belgisch Abdijbier’ met een alcoholgehalte van 9%.

Uitgeschonken St-Feuillien Tripel in bijhorend bierglas

Licht amberkleurig abdijbier van hoge gisting met nagisting op fles. Dit ‘Erkend Belgisch Abdijbier’ met een alcoholgehalte van 8,5% heeft een compacte witte schuimkraag.

Uitgeschonken St. Bernardus Abt 12 in bijhorend glas

Donkerbruin zwaar bier van hoge gisting. Deze gerstewijn met een alcoholgehalte van 10% wordt sinds 1946 gebrouwen en heeft een dichte ivoorkleurige schuimkraag.

Uitgeschonken St. Bernardus Christmas Ale in bijhorend glas

Moutig donker kerstbier van hoge gisting. Dit kerstbier met een alcoholgehalte van 10% wordt gebrouwen met extra en andere hop- en moutsoorten.

Uitgeschonken St. Bernardus Extra 4 in bijhorend glas

Bleekgoud blond seizoensbier van hoge gisting met hergisting op fles. Dit bier van 4,8% bestaat al heel lang. Sinds 2014 wordt het opnieuw gebrouwen na lange afwezigheid.