Afdeling: trappistRochefort 8
Rochefort 8 is een donkerbruin trappistenbier van 9,2% met een gebroken witte schuimkraag. Oorspronkelijk gebrouwen in de jaren 1950 als feestbier voor Nieuwjaar, kreeg deze “Spéciale” al snel een vaste plek in het assortiment en is vandaag de meest geliefde Rochefort in België.
Harmonieuze aroma’s van karamel, zwarte vruchten en subtiele kruidigheid kenmerken Rochefort 8, een complex trappistenbier. De zachte body met geroosterde mout en een fijne bitterheid leidt tot een warme, evenwichtige afdronk vol diepgang.
Rochefort 8 past perfect bij stoofvlees, wild of gerijpte kazen zoals Comté of blauwschimmel. Serveer tussen 12-14°C in het Rochefort-kelkglas voor een optimale harmonie tussen fruitige tonen, alcohol en complexe kruidigheid.
Het cijfer 8 op de groene kroonkurk verwijst naar een oude Belgische graad, een verdwenen meeteenheid voor de dichtheid van de most. Rochefort 8 blijft een subtiel eerbetoon aan die historische traditie.
Beoordelingen: