Oude Geuze Boon is een ongefilterd helder goudgeel bier van spontane gisting met een alcoholgehalte van 7% en een witte schuimkraag. Dit oud geuzebier gerijpt op eiken vaten is grotendeels gemaakt met lambiek van 1,5 jaar oud die wordt aangevuld met een beetje 3 jaar oud bier voor extra karakter en een beetje heel jonge lambiek om de hergisting op gang te brengen.
Na een extra rijping op fles van enkele maanden, verkrijgt men dit ongezoet traditioneel Lembeeks geuzebier. Oude Geuze Boon heeft een fruitige neus en fijne smaken van pompelmoes, eik en muskaat.
Oude Geuze Boon heeft een zeer lange houdbaarheidsdatum van wel 20 jaar na bottelen.
Beoordelingen:
