Afdeling: geuze en meerOude Geuze Vandervelden 140
Oude Geuze Vandervelden 140 is een malse en gelaagde geuze van spontane gisting en 6,5% alcohol. Dit eerbetoon aan oprichter Henri Vandervelden is een blend van één- en tweejarige lambiek uit 40 HL-foeders en driejarige lambiek uit een 120 HL-foeder (gemiddelde leeftijd van 30 maanden).
De neus ontwikkelt een delicate symfonie van citrus, groene appel en subtiele houttonen die de lange rijping van deze complexe geuze verraden. Oude Geuze Vandervelden 140 smaakt droog en zuur met een fluweelzachte body, lichte fruitnoten en een elegante afdronk.
Oude Geuze Vandervelden 140 schittert bij gerechten die zuur en hartig combineren. Het bier geeft extra pit aan oesters, gestoomde zeetong met citroen en peterselie, kalfsvlees met groene kruiden en een scheutje cider of bij jonge, droge abdijkaas. Serveer op 8-12°C.
Deze unieke blend ter ere van 140 jaar Oud Beersel viert de oprichter Henri Vandervelden – een geuze die traditie, complexiteit en verfijning samenbrengt.
Beoordelingen: