Bourgogne Des Flandres Blond

Bourgogne des Flandres Blond is een verfrissend assemblagebier van 5,5% dat ontstaat door het mengen van een blond bier van hoge gisting met een lambiek. Dit geeft het bier een complexe balans tussen zoetheid en zurigheid, met een lichte troebeling en een fijne, witte schuimkraag.

De neus biedt toetsen van sinaasappel, aangevuld met subtiele kruiden zoals peper en een vleugje kastanje die de lambiek naar voren brengen. Bourgogne des Flandres Blond smaakt evenwichtig zoet-zuur met een vol mondgevoel, lichte kruidigheid en een fruitige, licht zure afdronk.

Bourgogne des Flandres Blond past heerlijk bij lichte en frisse gerechten zoals gegrilde vis, schaaldieren of een salade met citrus. Denk aan roodbaars met citroen, scampi’s met knoflook of een frisse tomatensalade met basilicum. Serveer op 5-7°C als aperitief.

Met zilver op het Concours International de Lyon 2022 bevestigt dit Brugse speciaalbier zijn plaats als een verfijnde klassieker met een unieke twist.

Beoordelingen:

• Untappd