Afdeling: geuze en meerBourgogne Des Flandres
Bourgogne Des Flandres is een verrassend roodbruin bier. Met zijn bescheiden 5% alcohol en een blend van zacht bruin hogegistingsbier uit Brugge en friszure lambiek uit Itterbeek, verenigt het het beste van twee werelden. De lambiek rijpt maandenlang op eikenhouten vaten en voegt complexiteit toe.
De smaak is een evenwichtig spel tussen zoet en zuur. De fruitige toetsen en zachte zuren worden mooi gedragen door een romige body. Dankzij de traditionele versnijdingstechniek ontstaat een harmonieus bier dat tegelijk dorstlessend en verfijnd is.
Aan tafel schittert Bourgogne des Flandres bij een quiche met geitenkaas en rode ui, gekaramelliseerde eend, of zelfs bij chocoladetaart met kersen. Ook als aperitief of bij een Vlaamse kaasschotel komt zijn volle, ronde smaak tot zijn recht.
Beoordelingen: