Afdeling: tripelJoske
Het Joske is een lokale tripel met een mooie gouden kleur, hergisting op fles en 8,5% alcohol. Het wordt sinds 2015 gebrouwen volgens een recept van Patrick Volders. Er worden enkel natuurlijke ingrediënten, waaronder pilsmout, Tsjechische Saazhop en Cascade-hop gebruikt.
De hoogwaardige gist geeft Joske een volle smaak met zachtfruitige en complexe kruidige tonen, zoals citrus, pompelmoes en een vleugje koriander. Dit zorgt voor een verfijnde bitterheid, een zachte afdronk en een veelzijdige tripel die zowel fris als diepgaand is.
Joske past goed bij gerechten met stevige smaken zoals gerookte zalm, gegrild rundvlees of romige kaassoep. Het combineert ook prachtig met gegrilde courgette met kruiden of een dessert van citroenkwarktaart, wat de citrus- en pompelmoesaccenten van het bier versterkt.
Beoordelingen: