Afdeling: blond bierLily Blond
Lily Blond is een pittig, drooggehopt ongefilterd bier van hoge gisting met 6,% alcohol, gebrouwen met drie hopsoorten en gerstemout, met Chinook voor het droge hoppen. Het is vernoemd naar het oudste kleinkind van Patrick Volders en heeft een stralend strogele schittering.
Als tweede bier in de reeks na Joske, wordt Lily Blond sinds 2017 gebrouwen met natuurlijke ingrediënten en hergisting op fles. Het biedt intense aroma’s van citrus, bloemige hop en kruiden, met een droge, pittige smaak en een verfrissende bittere afdronk die het karaktervol maakt.
Lily Blond combineert prachtig met gerechten zoals gegrilde sardines met citroen, waarbij de hoppige tonen de smaken verrijken. Het past ook uitstekend bij een romige geitenkaas met honing of een dessert van grapefruitmousse, wat de citrusachtige accenten van het bier versterkt.
Beoordelingen: