Afdeling: geuze en meerEylenbosch Oude Gueuze
Eylenbosch Oude Gueuze is een klassieke lambiek van spontane gisting. Dit ongefilterde en ongepasteuriseerde bier van 5,8% is een blend van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek die gerijpt heeft op eik. Na een tweede gisting op fles krijgt het bier zijn levendige pareling en complexiteit.
De aroma's van deze geuze met diepgang zijn zuur en fruitig met toetsen van citrus, groene appel en een lichte houttoon. Eylenbosch Oude Gueuze smaakt droog en scherp met een frisse zurigheid, lichte fruitnoten en een levendige afdronk die het bier complex en verfrissend houdt.
Eylenbosch Oude Gueuze is ideaal bij gerechten die zuur en hartig combineren. Deze geuze past perfect bij charcuterie en Belgisch boerenbrood met platte kaas en radijsjes. Denk ook aan zure haring met ui, rauwe ham met augurk of salade met geitenkaas en vinaigrette. Serveer op 8-12°C.
Beoordelingen: