Afdeling: blond bierDelirium Tremens
Delirium Tremens is een dofblond bier van 8,5%, voor het eerst gebrouwen op 26 december 1988 door Brouwerij Huyghe. Dit bier van hoge gisting heeft een fijne pareling en een mooie witte schuimkraag. De unieke giststammen geven het een complex en geliefd smaakprofiel.
Bekend als het ‘roze olifantenbier’ door zijn iconische fles, biedt Delirium Tremens meer dan flair. Het is kruidig, moutig met een fruitige botersmaak van peren en citrus, en sluit af met een lange, droogbittere afdronk die het alcoholgehalte subtiel verraadt.
Delirium Tremens past goed bij romige kazen zoals brie, die de fruitige tonen versterken. Het combineert ook prachtig met witvis of mosselen in witte wijnsaus, waarbij de kruidige citrusnoten schitteren. Voor een gedurfde keuze past het bij pittige Thaise curry, waarbij de bitterheid de hitte balanceert.
Dankzij haar kwaliteiten heeft Delirium Tremens al een veelvoud aan prijzen op haar palmares. Zo won het onlangs prijzen op internationale bierwedstrijden in Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, België, Tsjechië, Australië en Frankrijk.
Beoordelingen: