Afdeling: abdijbierGuldenberg
Guldenberg is een goudblond abdijbier van hoge gisting met nagisting op fles (8%). Het werd in 1994 door Nino Bacelle gelanceerd, nog vóór Brouwerij De Ranke in 1997 werd opgericht. De naam is van de voormalige Guldenbergabdij in Wevelgem, geboortedorp van één van de brouwers.
In de neus van dit evenwichtig abdijbier zit een zachte mix van fruit, kruiden en mout, met een subtiele hopnoot van Hallertau Mittelfrüh. Guldenberg smaakt vol en rond met een perfecte balans tussen zoet en bitter, een lichte fruitigheid en een droogbittere afdronk die het bier karakter geeft.
Guldenberg is op 6-8°C een ideale metgezel bij gerechten die verfijning en hartigheid combineren. Het bier doet het perfect naast een klassieke witloof in de oven, gegrilde kip met dragon, een lichte risotto met asperges en parmezaan of een portie scampi’s in lookboter met peterselie.
Beoordelingen: