Afdeling: witbierTimmermans Lambicus Blanche
Timmermans Lambicus Blanche is een absoluut uniek lambiekwitbier van 4,5% dat spontane gisting combineert met de traditie van witbier. Dit troebele blond bier wordt gebrouwen op basis van lambiek, verrijkt met gemout tarwe, koriander en gedroogde sinaasappelschil.
De neus doet denken aan vers geoogste tarwe, met zachte zomerse geuren, citroen en een subtiele kruidigheid. Timmermans Lambicus Blanche smaakt licht zuur met een verrassend zoet tintje, een frisse moutbasis en een zachte, fruitige afdronk die het bier vlot en verfrissend maakt.
Timmermans Lambicus Blanche past bij lichte gerechten zoals asperges op Vlaamse wijze, gegrilde vis met citroen of een salade met geitenkaas. Het versterkt de frisheid van zeevruchten en subtiele kruiden, terwijl de lichte zurigheid een mooi contrast biedt bij romige sauzen. Serveer op 4-6°C.
Met goud op de Brussels Beer Challenge 2022 en goud op de World Beer Awards 2021 bevestigt dit unieke lambiekwitbier zijn plaats als een creatieve en bekroonde klassieker.
Beoordelingen: