Afdeling: tripelDief! Gold
Dief! Gold is een goudblonde tripel van 8,0% die in 2013 in een kelder in Engsbergen (Tessenderlo) werd geboren. In het glas presenteert het zich helder en stralend met een levendige gele kleur, een stevige, sneeuwwitte schuimkraag die mooi blijft hangen en een subtiele pareling.
De aroma's openen met rijpe perzik, abrikoos en een zachte vanille die zich vermengen met een subtiele kruidigheid. Dief! Gold smaakt vol en rond met een moutige basis, een lichte fruitzoetheid en een droge, kruidige afdronk die het bier levendig en lang nazinderend maakt.
Dief! Gold komt past bij gerechten met kruidige diepgang en zachte rondheid. Denk aan gevogelte uit de oven met tijm en honing, romige risotto met geroosterde pompoen en salie, pittige Oosterse bereidingen met gember en lichte chili of quiche met prei en oude kaas. Serveer op 6–8°C.
Beoordelingen: