Afdeling: trappistLa Trappe Quadrupel
La Trappe Quadrupel is een warm amberkleurig Nederlands trappistenbier van hoge gisting met een crèmewitte schuimkraag. Dit quadrupelbier van 10% werd in 1991 geïntroduceerd. Aanvankelijk was het een winterbier maar dankzij haar succes werd het al snel een vaste waarde.
Natuurlijke ingrediënten en een zorgvuldig brouwproces typeren dit eerste quadrupelbier ter wereld. La Trappe Quadrupel heeft winterse en zoete aroma's van kruidnagel, noten, rozijnen, vanille en banaan, met een alcoholzoete, warme smaak van dadels, karamel, ijzer en mout. De zachte afdronk is licht bitter.
La Trappe Quadrupel combineert uitstekend met rijke gerechten zoals hertengoulash, waarbij de zoete en kruidige tonen de smaken versterken. Het past ook bij toastjes van verloren brood met peer en blauwe kaas, bij donuts met karamelvulling of bij een romige schimmelkaas zoals Gorgonzola.
Beoordelingen: