Afdeling: trappistChimay Blauw
Chimay Blauw is een helder donkerbruin trappistenbier met een alcoholpercentage van 9%. Dit bier, ook wel bekend als Chimay Grande Réserve, heeft een rijke bruincrèmige schuimkraag die zijn robuuste karakter weerspiegelt.
De complexiteit van Chimay Blauw ontwikkelt zich verder met de jaren. Dit bewaarbier biedt een diep en gelaagd aroma, waarin fijne kruiden en een subtiele karamelsmaak samenkomen. De afdronk is redelijk droog, wat de smaakervaring verfijnt en langdurig maakt.
In de keuken is Chimay Blauw een veelzijdige smaakmaker. Probeer het bier in stoofvlees met frietjes, gegratineerde wijtingfilet of gebruik het als basis voor een rijke marinade. Het gaat uitstekend samen met gegrild vlees of gerijpte kazen, en kan zelfs verwerkt worden in decadente pannenkoeken.
Beoordelingen: