Afdeling: tripelLa Guillotine
La Guillotine is een goudblonde tripel met een alcoholgehalte van 8,5%. Dit bier van hoge gisting heeft een fijne pareling die zorgt voor een mooie klevende schuimkraag. Het werd voor het eerst gebrouwen in 1989 ter gelegenheid van de 200ste verjaardag van de Franse Revolutie.
Verlies je hoofd er niet bij! Complexe aroma's zoals citrus en hoparoma’s van de hopsoorten Saaz, Brewers Gold en Amarillo vind je terug in dit intens meergranenbier. La Guillotine is dan ook een drooggehopt volmondig bier. Het is zacht zoetbitter van smaak en redelijk gekruid.
In de keuken schittert La Guillotine bij zeewolffilet met prei, courgette en milde kerrie, waarbij de kruidige bitterheid de smaken verrijkt. Het past ook uitstekend bij romige risotto met zeevruchten of zachte kazen zoals brie, voor een frisse, harmonieuze pairing.
De kwaliteit van La Guillotine is niet te versmaden. Dit bier wint dan ook jaar na jaar prijzen op gerenommeerde internationale bierwedstrijden. Zo werd het in 2018 bekroond op de ‘Meininger’s International Craft Beer Awards’ in Duitsland en op ‘World Beer Idol’ in Praag.
Beoordelingen: