Afdeling: blond bierHopus
Hopus is een sterk blond bier van 8,3% met een goudblonde kleur en een dikke, compacte schuimkraag. Het werd oorspronkelijk gebrouwen als 'Cuvée des Mariés' voor het huwelijk van Paul Lefebvre en hergist op fles. De unieke mix van 5 hoppen geeft Hopus een authentiek, feestelijk karakter.
De neus van Hopus biedt een mengeling van bloemige, citrus- en fruitige aroma’s naast moutige toetsen in dit intens bittere en kruidige bier. In de mond volgt een intense maar evenwichtige bitterheid met krachtige hop- en fruitsmaken die lang nazinderen in de afdronk.
Hopus past uitstekend bij mosselen met curry of duivelse scampi's, waarbij de hoppige bitterheid de kruidige smaken versterkt. Het combineert ook goed met Comté-kaas of een citroenmeringuetaart, wat de fruitige en citrusaroma's van Hopus accentueert.
Meerdere prestigieuze awards sieren Hopus: zilver op de Australian International Beer Awards (2010), brons bij European Beer Star (2010), een zilveren medaille op de Brussels Beer Challenge (2013) en de titel Best Belgian Beer of Wallonia (2014).
Beoordelingen: