Hapkin

Hapkin is een sterk blond bier van hoge gisting met een romige schuimkraag en 8,5% alcohol. Dit West-Vlaams blond bier hergist op de fles en verwijst naar Boudewijn VII, bijgenaamd ‘Hapkin’, die in 1117 de Abdij Ter Duinen opdroeg een krachtig bier te brouwen voor zijn leger.

De florale toets van Saazhop en de pittige Monroe-hop kenmerken dit rijke West-Vlaams blond bier. Hapkin biedt een volle smaak met een fijne bittere indruk, verrijkt met subtiele fruitige accenten van citrus en peer, en eindigt met een droge, verfrissende afdronk.

Hapkin past uitstekend bij gerechten zoals gegrilde scampi met kruidenboter, waarbij de florale en bittere tonen de smaken verrijken. Het combineert ook prachtig met romige kazen zoals Chaumes of een dessert van perentaart, wat de fruitige accenten van het bier versterkt.

De hoge kwaliteit van Hapkin werd in 2018 beloond met zilver op de World Beer Awards, gevolgd door bronzen medailles in 2019 en 2021. In 2022 behaalde dit West-Vlaams blond bier een gouden medaille, een erkenning van zijn consistente uitmuntendheid.

Beoordelingen:

• Untappd