Afdeling: blond bierGouden Carolus Imperial Blond
Gouden Carolus Imperial Blond, ook wel Cuvée van de Keizer Imperial Blond, is een zwaar goudblond speciaalbier van hoge gisting met 10% alcohol, gebrouwen sinds 2008. Dit hergistende bier, vernoemd naar Keizer Karel’s gouden munten, serveer je op 7-8°C.
Fruitige en kruidige aroma’s van sinaasappel, komijn, kamille en koriander kenmerken dit luxebier. Gouden Carolus Imperial Blond biedt een verfrissende, volle smaak met East Kent Golding-hop, subtiele moutzoetheid en een droge, elegante afdronk na drie weken lagering.
Gouden Carolus Imperial Blond past bij wildgerechten zoals fazant met kruiden, waarbij de kruidige tonen de smaken versterken. Het combineert ook met romige kazen zoals Camembert, een frisse salade of een dessert van sinaasappelmousse, wat de fruitige complexiteit benadrukt.
In 2019 won Gouden Carolus Imperial Blond zilver op de World Beer Awards, gevolgd door brons in 2021 en goud in 2022 en 2023. Deze erkenningen bevestigen de verfijnde kwaliteit van dit Belgische speciaalbier.
Beoordelingen: