Afdeling: fruitbier en aromaPetrus Nitro Cherry & Chocolate
Petrus Nitro Cherry & Chocolate is een extreem donkere, bijna zwarte quadrupel van 8,5% die wordt gebrouwen met geroosterde mouten, krieken en chocolade. Dit unieke bier krijgt stikstof (nitro) in de fles, wat zorgt voor een fluweelzachte textuur en romige schuimkraag.
De neus van dit complex en zacht stikstofbier is intens met geroosterde mout, koffie, donkere chocolade en rijpe kersen. Nitro Cherry & Chocolate smaakt rijk met zoete karamel, rijpe kersen en wat koffie, terwijl stikstof het bier verrassend licht en drinkbaar maakt met een romige, zachte afdronk.
Petrus Nitro Cherry & Chocolate past perfect bij desserts met donkere chocolade, kriekentaart of een plank met oude kazen. Denk aan chocoladefondant, zwarte kersenmousse, geitenkaas met honing of een stoofpotje met rood fruit. Serveer op 6-10°C tijdens een gezellige winteravond.
Een speciaal schenkritueel activeert de stikstof: draai de fles ondersteboven en giet Petrus Nitro hard in het midden van het glas – zo ontstaat de kenmerkende romige textuur en wordt het bier nog zachter en verleidelijker.
Petrus Nitro Cherry & Chocolate behaalde goud op de World Beer Challenge 2021 en zilver op de World Beer Awards 2017. Daarmee bevestigt het zijn plaats als een van de meest innovatieve Belgische speciaalbieren.
Beoordelingen: