Oude Kriek 3 Fonteinen

Oude Kriek 3 Fonteinen is een robijnrood kriekbier van spontane gisting met 6% alcohol op basis van lambiekbier. Dit Europees streekproduct wordt gemaakt door verse zure kersen met pit maandenlang te laten macereren in jonge lambiek, waarna nagisting van minstens 4 maanden volgt.

De geur is een explosie van verse zure kersen met een duidelijke amandelsmaak van de pitten en een lichte, aardse lambiektoets. Oude Kriek 3 Fonteinen smaakt intens zuur en droog met een pure kersenfruitigheid, subtiele tannines van de pitten en een lange, verkwikkende afdronk.

Oude Kriek 3 Fonteinen snijdt prachtig door het vet van eendenborst, contrasteert elegant met steak tartaar, en geeft extra spanning aan gegrilde rode biet met oude geitenkaas en hazelnoot. Als afsluiter vormt het een verfrissende combinatie met pure chocolademousse. Serveer op 8–12 °C

Dit beschermde streekproduct uit Beersel is een levend monument van spontane gisting en kriektraditie – een kriek die met elke slok puurheid, complexiteit en frisheid in balans houdt. Oude Kriek 3 Fonteinen bevat geen suiker, geen kleurstoffen en geen bewaarmiddelen – puur en ongefilterd.

Beoordelingen:

• Untappd