Afdeling: fruitbier en aromaLindemans Apple
Lindemans Apple is een troebel goudblond fruitbier van spontane gisting met een alcoholgehalte van 3,5%. Dit lambiekbier uit 2005 heeft een lichte troebelheid, een zachte witte schuimkraag en een sprankelende levendigheid die direct aan verse cider doet denken.
Aroma's van deze appellambiek zijn helder en fruitig, met frisse tonen van appel, gedroogd fruit en een vleugje hout. In de mond opent Lindemans Apple rond en zoet, gevolgd door knapperige groene appel, delicate cidertoetsen en een friszurige afdronk die het bier licht en verkwikkend houdt.
Lindemans Apple past uitstekend bij frisse herfstsalades met granaatappel of bij foie gras op toast. Het is ook heerlijk bij geroosterd varkensvlees met rozemarijn, gebakken kip met appelmoes, aromatische kazen of een romige kaastaart met hazelnoot. Ook lekker in biercocktails met bv. Amaretto.
In 2014 won Lindemans Apple een bronzen medaille op de Australian International Beer Awards. Een jaartje eerder werd het verkozen tot beste lambiekbier van Europa op de World Beer Awards.
Beoordelingen: