Afdeling: fruitbier en aromaEylenbosch Oude Kriek
Eylenbosch Oude Kriek is een donkerrode lambiek van spontane gisting met lichtroze schuimkraag. Dit ongefilterde en ongepasteuriseerde bier van 6,2% macereert minstens 420 gram echte krieken met pit per liter lambiek gedurende 6 maanden, gevolgd door een tweede gisting op fles.
De neus van dit diep fruitig bier ontwikkelt een explosie van zure krieken met zachte amandeltonen. Eylenbosch Oude Kriek smaakt intens en droog met een frisse zurigheid, rijpe kersen en een subtiele amandelnoot die het bier complex en levendig houdt – een kriek die zowel scherp als verfijnd is.
Eylenbosch Oude Kriek schittert bij gerechten met zure en hartige smaken. Het bier combineert goed met wat grijze garnalen met mayonaise, konijn met pruimen, gegrilde varkenshaas met appelmoes of warme appeltaart met kaneel. Serveer op 8-12°C voor de beste kriekensmaak.
Beoordelingen: