Afdeling: donker bierBush Caractère
Bush Caractère, het vroegere Bush Amber of Bush Ambrée, is een gefilterd en kristalhelder amberkleurig bier van hoge gisting dat Brouwerij Dubuisson al sinds 1933 op de markt brengt. Daardoor is dit één van de oudste Belgische speciaalbieren. De nieuwe naam kreeg het ter gelegenheid van de 250ste verjaardag van de brouwerij.
Door het alcoholgehalte van 12% is de Bush Caractère tevens één van de sterkste Belgische bieren. Het is een gerstewijn die wordt gebrouwen met veel karamelmout, hop, natuurlijke suiker en een exclusieve huisgist.
Bush Caractère heeft intense aroma’s van rijpe banaan met een vleugje cuberdon en vooral karamel. In de mond heeft het een volle bitterzoete smaak met karamel en een beetje zoethout in de afdronk.
Aan tafel is Bush Caractère een prima aperitief- en digestiefbier door z'n lichte verteerbaarheid. Het is lekker bij blauwschimmelkaas, bij sterk vlees zoals eend of bij desserten zoals bijvoorbeeld koffiesorbet.
Beoordelingen: