Afdeling: donker bierBush Caractère
Bush Caractère, vroeger Bush Amber of Bush Ambrée, is een helder amberbier van hoge gisting dat sinds 1933 wordt gebrouwen door Brouwerij Dubuisson. Het is een van de oudste Belgische speciaalbieren. De naam ‘Caractère’ werd ingevoerd bij de 250ste verjaardag van de brouwerij.
Met een alcoholgehalte van 12% is Bush Caractère een van de sterkste Belgische bieren. Deze gerstewijn, gemaakt met karamelmout, hop, natuurlijke suiker en exclusieve huisgist, biedt aroma's van rijpe banaan, cuberdon en vooral karamel, met een volle bitterzoete smaak en zoethout in de afdronk.
Bush Caractère schittert als aperitief of digestief naast blauwschimmelkaas zoals Roquefort, waarbij de karameltonen de romigheid versterken. Het past ook bij krachtige gerechten zoals gebraden eend met vijgensaus of een dessert van koffiesorbet met amandelkrokant.
Beoordelingen: