Kristalhelder amberbier van hoge gisting dat sinds 1933 wordt gebrouwen door Brouwerij Dubuisson. Het is een van de oudste Belgische speciaalbieren. De naam ‘Caractère’ werd ingevoerd bij de 250ste verjaardag van de brouwerij.
Brouwerij Dubuisson
De roots van Brouwerij Dubuisson gaan terug tot 1769 en na 8 generaties is deze familiale brouwerij nog steeds volledig onafhankelijk. Zowel ten tijde van Napoleon als tijdens de beide Wereldoorlogen kende de brouwerij tegenspoed, maar telkens bouwde de familie ze weer op.
Goudblond bier gerijpt op eik met een alcoholpercentage van 10,5%. Dit bier van hoge gisting is gemaakt op basis van Bush Blond en bourgognevaten van Charmes-Meursalt.
Amberkleurig gefilterd kerstbier van hoge gisting, gelanceerd door Brouwerij Dubuisson in 1991. Door langdurige hergisting bereikt deze gerstewijn een krachtig alcoholgehalte van 12%, met een warme gloed en een romige beige schuimkraag.
Helder amberbier gerijpt op eik met een alcoholpercentage van 13%. Dit bier van hoge gisting is gemaakt op basis van Bush de Noël en eiken bourgognevaten van Nuits-St-Georges.
Goudblond gefilterd bier van hoge gisting, gelanceerd in 1998 door Brouwerij Dubuisson voor de 65ste verjaardag van Bush Caractère. Dankzij langdurige hergisting bereikt dit sterke bier 10,5% alcohol en blijft het licht verteerbaar.
Strogeel ongefilterd blond bier van hoge gisting. Dit bier met een alcoholgehalte van 7% ontstond in 2000 bij de microbrouwerij ‘ Le Brasse-Temps’ in Louvain-la-Neuve.
Sterkste Belgisch fruitbier met een alcoholgehalte van welgeteld 8,5%. Dit amberkleurig zwaar fruitbier is van hoge gisting en wordt sinds 2009 gebrouwen met natuurlijke perzikextracten.
Goudblond Saisonbier op basis van 3 mouten, 3 kwalitatieve Belgische hoppen en 3 gisten. Saison is een traditioneel Henegouws streekproduct.