Afdeling: blond bierPapegaei
Papegaei is een blond bier van 8% dat hoge gisting kent met nagisting op fles. Dit ongefilterde en ongepasteuriseerde bier wordt gebrouwen en gebotteld door Adam Verstraete. Het combineert gerstemout, tarwemout en haver met verse natuurlijke hopbellen, voor een rijk en authentiek hopboeket.
Citrus, kruiden en een zachte moutbasis spelen meteen de hoofdrol, gevolgd door een subtiele zoetheid. Papegaei smaakt licht en rond, met een evenwichtige bitterheid die lang nazindert – een tripel die zijn kracht verrassend makkelijk verbergt.
Papegaei blinkt uit bij typisch West-Vlaamse gerechten die romigheid en hartigheid vragen. Het bier versterkt een klassieke garnaalkroket met mayonaise, mosselen naturel met friet, gegrilde pladijs met citroen of een simpele schaal grijze garnalen. Serveer op 5-7°C.
Beoordelingen: