Kludde

Kludde is een goudblond bier van 7% dat hoge gisting kent met hergisting op fles. Dit frisse, ongefilterde bier combineert verschillende citrushoppen met moutsoorten tot een evenwichtige mix van zoetigheid en bitterheid – een bier dat licht drinkt maar een stevige indruk achterlaat.

Een golf van citrusvruchten en biscuitachtige mout komt meteen vrij, met een subtiele kruidigheid die het geheel levendig houdt. Kludde smaakt rond en verfrissend met een zachte zoetheid, een lichte fruitigheid en een droge, bittere afdronk die lang nazindert.

Kludde komt bijzonder goed tot zijn recht bij frisse en licht kruidige gerechten die de citrusaroma’s en droge afdronk versterken. Denk aan gegrilde kip met citroen en tijm of gebakken kabeljauw met een beurre blanc en een vleugje citrusschil. Serveer op 6–8°C.

De legende van Kludde speelde zich af op de Boomsesteenweg tussen Aartselaar en Schelle. Een man verkleedde zich als beer en schrikte reizigers met kettingen, tot boeren hem in café De Notelaer ontmaskerden als de molenaarsknecht van Aartselaar – een verhaal vol humor en streekgebonden ondeugd dat perfect past bij dit bier.

Beoordelingen:

• Untappd