Barbe Noël

Barbe Noël is een blond kerstbier van 7,2% dat hoge gisting kent. Licht gebrande mouten zorgen voor zijn diepe, warme kleur en kruidige hopsoorten voor een frisbittere smaak. Na het brouwproces volgt een 1e lagering van circa 14 dagen, gevolgd door een 2e fase die de smaak complexer maakt.

De aroma's brengen een zachte mix van karamel, kruiden en lichte fruitigheid naar voren. Barbe Noël smaakt rond en evenwichtig met een subtiele zoetheid, een verfijnde bitterheid en een warme, langdurige afdronk – een van de weinige blonde kerstbieren voor de lange winteravonden.

Barbe Noël past uitstekend bij winterse gerechten die rijkdom en warmte vragen. Het bier accentueert een klassieke stoofvlees met friet, gegrilde eendenborst met appelmoes, Luikse hutsepot of een dessert van warme appeltaart met kaneel. Serveer op 6-8°C bij een feestmaal.

Beoordelingen:

• Untappd