Afdeling: abdijbierVal-Dieu Brune
Val-Dieu Brune is een donker robijnrood abdijbier van 8% dat hoge gisting kent met hergisting op fles. Het heeft een volle, romige schuimkraag die mooi blijft hangen en straalt een diepe, warme gloed uit die meteen aan een avond bij de haard doet denken.
De aroma's van dit karaktervol abdijbier roepen meteen een warme winterochtend op: espresso, lichte mokka en een vleugje geroosterde granen. Val-Dieu Brune smaakt vol en zijdezacht met een lichte koffiesmaak die nauwelijks bitter achterlaat en een lange, comfortabele afdronk.
Val-Dieu Brune komt helemaal tot zijn recht naast gerechten die rijkdom en een zachte aardse toets vragen. Het bier geeft warmte aan varkenswangetjes met pastinaak, gebraden konijn met mosterdjus, Luikse balletjes met appelstroop of warme gembercake met honing en noten. Serveer op 8-12°C.
Beoordelingen: