Ter Dolen Donker

Ter Dolen Donker is een robijnbruin Limburgs abdijbier van 7,1% dat sinds 1997 wordt gebrouwen. Dit ‘Erkend Belgisch Abdijbier’ hergist op fles en dankt zijn diepe kleur en fluwelen mondgevoel aan drie zorgvuldig gekozen moutsoorten en twee nobele hoppen.

Zachte golven van biscuit, pure chocolade en gekonfijte kersen stromen door dit warm Limburgs abdijbier. Een subtiele karameltoets en vleugje gedroogde pruim in Ter Dolen Donker leiden naar een rond, lichtzoet slot dat je meteen weer naar het glas doet grijpen.

Ter Dolen Donker maakt stoofvlees met bier goddelijk, geeft oude abdijkaas een tweede jeugd en laat pure chocolademousse zweven. Hemels bij gegrilde eendenborst met krieken, onweerstaanbaar met een warme perentaart met kaneelroom of perfect bij gerijpte Comté.

In 2021 veroverde Ter Dolen Donker brons op de Brussels Beer Challenge en werd het door kenners uitgeroepen tot een van de beste donkere abdijbieren – een kroon die dit Limburgse juweel nog steeds fier draagt.

Beoordelingen:

• Untappd