Afdeling: abdijbierSt. Idesbald Dubbel
St. Idesbald Dubbel is een diep roodbruin gekleurd bier van 8% dat hoge gisting kent met hergisting op fles. Het heeft een dichte lichtbruine schuimkraag en een intense kleur die meteen warmte uitstraalt. De stijl blijft trouw aan de traditionele opbouw met een stevige, volle body.
Aangename zoetige tonen van karamel en mout domineren de aroma's. St. Idesbald Dubbel smaakt rond met een sterk, krachtig middengebied vol koffie- en moutnuances, gevolgd door een vrij sterke bittere afdronk die lang nazindert – een bier dat diepte en karakter perfect verenigt.
St. Idesbald Dubbel past bij forse gerechten zoals stoofvlees met friet, wildstoofpotjes of oude kaas met gedroogde vijgen. Het bier versterkt de geroosterde smaken van vlees en de romigheid van kazen, terwijl de bitterheid mooi contrasteert. Serveer op 8-10°C bij een winterse maaltijd.
Beoordelingen: