Gouden Carolus Indulgence 2026 – Symposium

Gouden Carolus Indulgence 2026 Symposium is een gelimiteerde blonde tripel van hoge gisting met een alcoholpercentage van 8,1%. Dit sprankelende goudblonde bier heeft een fijne witte schuimkraag en is de 12e expressie in de Indulgence-reeks van Brouwerij Het Anker.

In de neus komen florale toetsen naar voren, gevolgd door een warme en volle fruitigheid. In de mond opent Gouden Carolus Indulgence Symposium rond en complex, met een droge afdronk en een subtiel kruidig accent dat de dubbele gistwerking elegant tot uitdrukking brengt.

Gouden Carolus Indulgence Symposium schittert als aperitief en past uitstekend bij lichte kazen zoals jonge geitenkaas of verse mozzarella. Het is ook heerlijk bij gegrilde langoustines, oesters met citroen of een lichte carpaccio van sint-jakobsschelpen met kruidenolie.

De naam Symposium verwijst naar het Griekse “symposion” (samen drinken). Dit bier ontstond uit de samenwerking tussen Gouden Carolus en Delirium Tremens, waarbij de gisten van beide brouwerijen werden gecombineerd tot een unieke, driemaal gefermenteerde tripel.

Beoordelingen:

• Untappd