Afdeling: trappistTynt Meadow
Tynt Meadow is een mahoniekleurig trappistenbier uit het hart van Engeland. De naam verwijst naar het stuk land waar monniken bijna tweehonderd jaar geleden hun gemeenschap heropbouwden — een eerbetoon aan traditie en vakmanschap.
In het glas verschijnt een warme roodbruine gloed met een beige schuimkraag. Middenin deze rijke ervaring openbaart Tynt Meadow aroma’s van donkere chocolade, drop en rijp fruit. De smaak is vol en gelaagd, met tonen van cacao, gebrande koffie, kruidigheid, vijg en nadien lichtzure pruimen.
Tynt Meadow toont zich op zijn best naast een stevige maaltijd. Denk aan langzaam gegaard rundvlees of een kruidige stoofpot, waarin moutige en peperige accenten mooi versmelten. Ook bij een dessert met vijgen en notenbrood vormt het bier een verrassend elegante partner.
Beoordelingen: