Afdeling: donker bierVieux Temps
Vieux Temps is een klassieke Spéciale Belge van 4,5% alcohol die sinds 1876 in België wordt gebrouwen. Dit amberkleurige bier is licht troebel, heeft een romige beige schuimkraag die snel wegzakt en verspreidt een herkenbare, fruitige Belgische gistgeur.
De neus is zacht en fruitig met duidelijke tonen van pruim, aangevuld met lichte karamel en een frisse gisttoets. In de mond is Vieux Temps soepel en licht, met milde moutzoetheid, subtiele fruitigheid en een droge, licht bittere afdronk die het bier bijzonder doordrinkbaar maakt.
Vieux Temps combineert mooi met toegankelijke Belgische en bourgondische gerechten. Denk aan een croque-monsieur met oude kaas, een quiche met prei en spek of kippenbout uit de oven met tijm en geroosterde groenten. Geserveerd op 2–3°C is dit verfrissende bier de ideale dorstlesser.
Beoordelingen: