Tipsy

Tipsy is een zuur oud bruin bier van hoge gisting met hergisting op fles en een alcoholpercentage van 7%. Dit unieke bier werd in 2020, na meer dan 50 jaar, opnieuw gelanceerd door de kleinkinderen van de oorspronkelijke brouwer uit Mortsel.

Zijn unieke smaak dankt dit bier voor fijnproevers aan zoethout. Tipsy combineert een mature diepdringende zure smaak met verfrissende lichtzoete toetsen in de afdronk, wat zorgt voor een evenwichtige dorstlesser met complexe lagen die langzaam onthuld worden bij elke slok.

Tipsy is lekker bij kibbelingen en kan allerlei gerechten tot een hoger culinair niveau tillen. Denk aan pompoensoep, kipfilet met blauwe kaas, konijnenbout met fruit, lamsstoverij, sabayon of chocolademousse, waarbij de zure tonen de smaken balanceren.

Internationaal werd Tipsy bekroond met goud in 2020 op de European Beer Challenge, gevolgd door goud in 2021 op de Asia Beer Challenge en de World Beer Awards. Deze onderscheidingen vieren de revival van dit unieke zuur oud bruin bier en zijn authentieke smaak.

Beoordelingen:

• Untappd