Afdeling: donker bierTipsy
Tipsy is een zuur oud bruin bier van hoge gisting met hergisting op fles. Dit bier met alcoholpercentage van 7% werd in 2020, na meer dan 50 jaar, opnieuw gelanceerd door de kleinkinderen van de oorspronkelijke brouwer uit Mortsel.
Zijn unieke smaak dankt dit bier voor fijnproevers aan zoethout. Dit ingrediënt zorgt voor een mature diepdringende zure smaak met verfrissende lichtzoete toetsen in de afdronk. Tipsy is dan ook een evenwichtige dorstlesser.
Tipsy is lekker bij kibbelingen en kan allerlei gerechten tot een hoger culinair niveau tillen. Denk aan pompoensoep, kipfilet met blauwe kaas, konijnenbout met fruit, lamsstoverij, sabayon en chocolademousse.
Internationaal werd Tipsy al bekroond op bierwedstrijden. Het won zowel goud in 2020 op de European Beer Challenge als in 2021 op de Asia Beer Challenge en de World Beer Awards.
Beoordelingen: