Afdeling: blond bierTaras Boulba
Taras Boulba is een lichtblond sessionbier van hoge gisting, met hergisting op fles. Deze dorstlesser wordt gebrouwen in hartje Brussel en verrast met uitgesproken karakter. Ondanks z’n lage alcoholgehalte van 4,5% bezit het bier een stevige persoonlijkheid die zelfs ervaren bierliefhebbers betovert.
In het glas ontdek je een licht troebel profiel met bloemige en kruidige aroma’s, dankzij dry-hopping met edele hop. Subtiele citrustoetsen zorgen voor een frisse neus, terwijl de smaak opent met een pittige bitterheid. Taras Boulba eindigt droog met een elegante ondertoon van mout en granen.
Serveer deze Brusselse rebel eens bij een bord pittige falafel met tahinisaus, geroosterde groenten en flatbread. Het bitter-frisse profiel van Taras Boulba contrasteert mooi met de kruidigheid van het gerecht en houdt het geheel luchtig. Een onverwachte, maar heerlijk gebalanceerde combinatie.
Taras Boulba kreeg zijn naam van een roman van Nikolaj Gogol, maar dan met een Brusselse knipoog. Op het etiket zie je een woedende vader die een biervat naar zijn zoon slingert, verontwaardigd omdat die met een Waalse getrouwd is. “Smeirlap!” roept hij. Typisch Zenne-humor: rebels, absurd en doordrongen van Brusselse folklore.
Beoordelingen: