Afdeling: blond bierRiebedebie
Riebedebie is een helder blond bier van 9% alcohol met een romige, stabiele schuimkraag. Al bij het inschenken valt het levendige karakter op, dat zich vertaalt in een fijne pareling en een verleidelijke geur van rijp steenfruit, sinaasappelzeste en een toets florale hop.
In de neus combineert Riebedebie het frisse van perzik met kruidige gisttonen en een vleugje biscuit. De smaak is zachtzoet en moutig met een licht kruidige ondertoon. Het mondgevoel is speels en prikkelend, terwijl de afdronk droog en elegant bitter blijft nazinderen.
Riebedebie komt mooi tot zijn recht bij gerechten met gegrilde abrikoos, kruidige couscous of zelfs een Marokkaanse tajine met kip en abrikozen. Ook bij een stukje blauwschimmelkaas of bladerdeeghapjes met brie en rozemarijn vormt dit bier een verrassend evenwichtig duo.
Dat de charme van Riebedebie ook internationaal in de smaak valt, bewijst zijn zilveren medaille op de London Awards van 2021. Een oprechte erkenning voor een speels blond bier met een flinke hoek af.
Beoordelingen: