Afdeling: blond bierMoemoe Saison
Moemoe Saison is een blonde, zomerse dorstlesser van hoge gisting met 8% alcohol, gebrouwen met Lubliner hop en hergisting op fles. Dit droog gehopte bier, gecreëerd door Patrick Volders, heeft een heldere gouden kleur en een luchtige witte schuimkraag, perfect voor warme dagen.
Milde maar intense aroma’s van citrus, kruiden en bloemige hop kenmerken dit frisse zomerbier. Vernoemd naar Patrick Volders’ partner, moemoe van kleinkinderen Lily en Lewis, biedt Moemoe Saison een verkwikkende, droge smaak met een subtiele bitterheid en een fruitige afdronk.
Moemoe Saison is ideaal om ganzenbout te confijten, zoals beschreven op bladzijde 12 van Rupel en Zuidrand op je bord (blz. 7 van de PDF). Het past ook perfect bij een frisse salade met gegrilde perzik, zachte feta of een dessert van limoen-yoghurttaart, wat de citrus- en kruidenaroma’s versterkt.
Beoordelingen: