Afdeling: trappistZundert 8 Tripel Trappist
Zundert 8 Tripel Trappist is een kastanjekleurig Nederlands trappistenbier van hoge gisting met 8% alcohol, gebrouwen door Trappistenbrouwerij De Kievit in Noord-Brabant. Sinds 2012 vormt dit eerste bier van de Nederlandse trappisten een smaakvolle kennismaking met hun kloostertraditie.
Bij het inschenken valt meteen het rijke aroma op: florale tonen, zachte kruiden en een hint van karamel. In de mond is Zundert 8 Tripel gelaagd en rustgevend, met een subtiele zoetigheid die overgaat in een kruidig-bittere finale. De afdronk is droog, met fijne subtiele kruiden die nazinderen.
Zundert 8 vraagt om gerechten met karakter. Probeer het eens bij een kruidige linzenstoofpot met geroosterde wortelgroenten, of een hartige taart met prei en jonge geitenkaas. Het bier sluit mooi aan bij aardse, kruidige en romige smaken. Ook verrassend: lavendelkaas of gerookte notenkaas. Meer inspiratie op de website van Zundert.
Beoordelingen: