Afdeling: donker bierStoute Bie
Stoute Bie is een donkerbruin stoutbier van hoge gisting met een opvallend royale schuimkraag. Deze pittige stout heeft een alcoholgehalte van 5,5% en ondergaat hergisting op fles. Het schuim is rijkelijk aanwezig, wat meteen de speelse aard van het bier verraadt.
Bij het inschenken stijgen geuren op van karamel, kaneel, koffie en gebrande mout. De smaak van deze schuimende stout is zachtzoet, met toetsen van anijs en zoethout die het bier een nostalgisch licht kruidig karakter geven. De afdronk is nauwelijks bitter, een tikje zoet, maar droogt geleidelijk op.
Stoute Bie smaakt heerlijk bij chocoladedesserts met een vleugje zeezout of bij een gekaramelliseerd vijgentaartje. Ook verrassend goed bij een krokant gebakken spekbroodje met kruidige siroop. Zo tilt dit bier zelfs kleine genietmomenten naar een hoger niveau.
Beoordelingen: