Noir de Dottignies

Noir de Dottignies is een complex zwart bier van 8,5% dat hoge gisting kent met nagisting op fles. Het was in 2009 het eerste écht donkere bier van Brouwerij De Ranke, gebrouwen met zeven verschillende mouten waaronder chocolade- en gebrande mouten voor een rijke, moutige diepte.

Aroma's van intense geroosterde mout, donkere chocolade en een vleugje koffie en drop ontsnappen uit dit stevig gebrande bier. Noir de Dottignies smaakt vol met een krachtige gebrande moutsmaak, een zachte hopbitterheid (46 IBU) en een lange, warme en karaktervolle afdronk.

Noir de Dottignies is een ideale metgezel bij gerechten die diepte en hartigheid vragen. Het bier doet het uitstekend naast een stoofpot met everzwijn en boschampignons, koteletten met mosterd, oude kaas zoals Vieux Liège of warme gembercake met honing. Serveer op 8-12°C

Beoordelingen:

• Untappd