Afdeling: donker bierKleveretien Straf Zwart
Kleveretien Straf Zwart is een bijna zwart winterbier van 10% dat ondanks zijn donkere kleur geen stout is. Dit hogegistingsbier is robijnzwart met een romige schuimkraag en brengt meteen gebrande mout, koffie en pure chocolade in het glas.
Gebrande mout openbaart zich meteen met karamel en een vleugje steranijs in deze atypische stout. Kleveretien Straf Zwart smaakt koffiebitter met donkere fruittoetsen, een subtiele kruidigheid en eindigt in een warme, lange afdronk die je tot diep in de nacht verwarmt.
Kleveretien Straf Zwart past heerlijk bij chocoladedesserts, blauwe kaas of stoofpotjes met wild. Het is ook subliem bij gegrilde tamme kastanjes, peperkoek met roomboter of een romige risotto met paddenstoelen. Schenk op 6-8°C – ideaal voor koude winteravonden.
In 2019 sleepte Kleveretien Straf Zwart zilver binnen op het Concours International de Lyon – een mooie erkenning voor dit Kempense winterjuweel.
Beoordelingen: