Afdeling: donker bierGuinness Draught
Guinness Draught is een echte Ierse stout van hoge gisting met 4,2% alcohol. Dit iconische zwarte bier heeft een diepe donkerbruine tot zwarte kleur en dankt zijn romige schuimkraag aan de revolutionaire floating widget in het blik – een innovatie uit 1988 die zorgt voor een vers getapt bier.
Aroma's zijn geroosterd en moutig met koffie, cichorei en een vleugje chocolade. De smaak van Guinness Draught is fluweelzacht en romig, met gebrande gerst, een lichte zoetheid en een romige textuur die eindigt in een droge, schone afdronk zonder overheersende bitterheid.
Guinness Draught past uitstekend bij een stevige stoofpot met rundvlees of bij verse oesters. Het is ook heerlijk bij gerookte zalm met roomkaas op roggebrood, chocolademousse, oude cheddar met vijgenconfituur of bij een Ierse stoofpot met lam en aardappelen.
De floating widget in het blikje van Guinness Draught zorgt sinds 1988 voor die beroemde romige schuimkraag zonder tapinstallatie. Dit ingenieuze plastic balletje met een klein gaatje creëert bij het openen stikstofbelletjes die de textuur en het uiterlijk van getapt bier nabootsen.
Beoordelingen: