Afdeling: donker bierGouden Carolus Christmas
Gouden Carolus Christmas is een donker robijnrood speciaalbier van hoge gisting. Dit bier van 10,5% dat is genoemd naar de gouden munten van Keizer Karel. Het werd in 2002 geherintroduceerd na een 35 jaar lange afwezigheid.
Na toevoegen van 6 kruiden en 3 hopsoorten verkrijgt men een kerstbier van wereldniveau. Gouden Carolus Christmas is vrij zoet en kruidig met aroma's van gras, aarde en gebrande mout. Het wordt steeds eind augustus gebrouwen zodat het enkele maanden kan rusten. Zo komen de smaken perfect in evenwicht.
Aan de feesttafel is Gouden Carolus Christmas lekker bij wildragout met paddenstoelen, witloof en veenbessen. Dit bier is ook lekker bij andere stoofschotels en bij harde rijpe kazen.
In 2021 verkoos men Gouden Carolus Christmas tot beste Belgische gekruide bier op de World Beer Awards.
Beoordelingen: