Afdeling: abdijbierSt-Feuillien Bruin
St-Feuillien Bruin is een donker mahoniebruin abdijbier van hoge gisting met een alcoholgehalte van 8,5%. Dit ‘Erkend Belgisch Abdijbier’ vormt een volle, blijvende schuimkraag en combineert een stevig moutfundament met subtiele bitterheid en complexe mouttonen.
De aroma's weerspiegelen een rijke harmonie van fruit, zoethout en gebrande suiker, met een vleugje fondantchocolade. St-Feuillien Bruin smaakt rond en krachtig met een delicate bitterheid die de moutzoetheid mooi balanceert en een lange, warme afdronk geeft.
St-Feuillien Bruin is een topper bij gerechten die rijkdom en een vleugje bitterheid vragen. Het bier past uitstekend bij een stoofpot met everzwijn en boschampignons, gebakken kalfslever met ui, een portie Luikse balletjes in tomatensaus of warme gembercake met honing. Serveer op 8-12°C.
Dit abdijbier is uitmuntend. Het won dan ook al verschillende prijzen op internationale bierwedstrijden. Zo behaalde St-Feuillien Bruin een zilveren medaille op de World Beer Awards in 2016 en werd het verkozen tot beste bier van Wallonië in 2014.
Beoordelingen: