Afdeling: abdijbierSint-Gummarus Tripel
Sint-Gummarus Tripel is een koperblond bier van 8,3% dat hoge gisting kent met hergisting op fles. Dit Limburgse bier is de eerste tripel van de provincie en eert de patroonheilige van Lier, bekend om zijn legende van de omgekapte boom en bescherming tegen breuken en kwade vrouwen.
Fruitige en kruidige tonen komen naar voren met hints van appel, perzik en een subtiele kruidnagel. Sint-Gummarus Tripel smaakt zacht en vol met een evenwichtige moutbasis, een lichte zoetheid en een aangename, droge bitterheid die lang nazindert – een krachtige en toegankelijke tripel.
Sint-Gummarus Tripel past goed bij gerechten die rijkdom en frisheid vragen. Het bier versterkt aspergesoep op Vlaamse wijze, gegrilde kip met kruiden, een frisse salade met noten en honing of een lichte pasta met zeevruchten. Serveer op 5-6°C – ideaal bij een gezellige avond met vrienden.
Met goud op de Barcelona Beer Challenge 2017 bevestigt deze Limburgse tripel zijn plaats als een krachtige en verfijnde klassieker.
Beoordelingen: