Stadsbrouwerij Gruut is een Gentse brouwerij, opgericht in 2009 door brouwingenieur Annick De Splenter. Vanuit het historische centrum van Gent blaast zij het middeleeuwse gruutbier nieuw leven in door te brouwen met een kruidenmengsel in plaats van hop. Met moderne brouwtechnieken en respect voor oude tradities combineert Gruut erfgoed en innovatie.
Zacht, licht blond bier van 5,5% dat in Gent wordt gebrouwen met een mix van moutsoorten en het middeleeuwse kruidenmengsel Gruut. Dit ongefilterde bier heeft een mooie schuimkraag en een heldere goudgele kleur die doet denken aan een zonnige namiddag aan de Leie.