De Nachtraafbrouwers zijn een onafhankelijke bieronderneming uit Diksmuide, opgericht in 2016, met een uitgesproken voorkeur voor klassieke bierstijlen en evenwichtige smaken. Sinds 2017 brengen ze bieren van hoge gisting met hergisting op fles, waarbij kwaliteit, toegankelijkheid en correctheid centraal staan.
Amberkleurig bier van hoge gisting met 6,5% alcohol dat de Spéciale Belge-stijl vertaalt naar een frisse, toegankelijke balans tussen zoet en bitter. Het bier oogt helder met een warme ambergloed en een fijne, romige witte schuimkraag die mooi blijft hangen.
Strogele tripel van 9% die hoge gisting kent met hergisting op fles. Dit goudgele bier vormt een stevige witte schuimkraag en combineert een hoppige frisheid met een moutige achtergrond en een subtiele fruitige vanillesmaak.