Gueuzerie Tilquin, gevestigd in Bierk (Rebecq) in de Zennevallei, is de enige geuzestekerij van Wallonië. Sinds de oprichting in 2009 door Pierre Tilquin, bio-ingenieur en ervaren brouwer, versnijdt en hergist men er Oude Geuze uit lambieken van regionale producenten, met een rijping van 1 tot 3 jaar op eiken vaten.