De Bie Vélo

De Bie Vélo is een lichtamberkleurige tripel met 7,5% alcohol die elegant aanzet en fris eindigt. Zijn fruitige karakter en stevige schuimkraag maken dit bier een opvallende verschijning voor wie houdt van evenwicht en finesse in het glas.

De smaak ontwikkelt zich vlot in de mond: licht zoet bij de aanzet, mooi gebalanceerd door een zachte bitterheid. In de afdronk treden kruidige toetsen op de voorgrond, met hints van steranijs, koriander en salie. Het geheel blijft soepel en verrassend doordrinkbaar, ondanks het fors alcoholgehalte.

Aan tafel voelt De Bie Vélo zich thuis naast een gegrilde varkenshaas met saliekorst, geroosterde venkel of een linzensalade met koriander en citrus. Ook bij een rijpe geitenkaas komt het kruidige karakter mooi naar voren.

De Bie Vélo won in 2021 goud op de London Awards. Een erkenning voor deze sportieve tripel die stijlvol balanceert tussen kracht en souplesse — een echte smaakoverwinning.

Beoordelingen:

• Untappd